Seni memasak nasi ceplok sambal cumi di rumah

Posted on by cabe09vd

Nasi Ceplok Sambal Cumi: Delight Indonesia yang beraroma

Memahami Nasi Ceplok

Nasi Ceplok adalah hidangan Indonesia yang memiliki kombinasi nasi dan telur goreng yang unik (Ceplok mengacu pada cara telur dimasak). Hidangan ini berfungsi sebagai dasar untuk berbagai topping yang menarik, salah satu yang paling populer adalah Sambal Cumi – sambal cumi -cumi pedas dan gurih yang menggoda selera. Makanan Indonesia ini bukan hanya tentang nutrisi tetapi juga perayaan rasa, tekstur, dan kegembiraan memasak di rumah.

Bahan -bahan penting

Untuk nasi ceplok

  1. Nasi putih kukus: 2 cangkir melati atau nasi butiran pendek, dimasak sampai halus.
  2. Telur: 2-4 telur besar (tergantung pada jumlah porsi).
  3. Garam: Untuk membumbui telur.
  4. Minyak goreng: 2-3 sendok makan untuk menggoreng telur.

Untuk Sambal Cumi

  1. Cumi (cumi): 300 gram, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin.
  2. Cabai: 4-6 Cabai Mata Burung Merah (Sesuaikan dengan selera) untuk panas.
  3. Bawang putih: 3 cengkeh, cincang untuk kedalaman rasa.
  4. Bawang merah: 2 bawang merah kecil, diiris halus untuk rasa manis.
  5. Jahe: Potongan 1 inci, parut untuk kehangatan.
  6. Tomat: 1 medium, cincang untuk keasaman.
  7. KECAP MANIS: 2 sendok makan untuk manis (kecap manis Indonesia).
  8. Garam: Secukupnya.
  9. Minyak goreng: 2 sendok makan untuk tumis.

Metode memasak

Mempersiapkan Nasi Ceplok

  1. Masak nasi: Bilas 2 gelas beras di bawah air dingin sampai air mengalir jernih. Masak nasi dalam penanak nasi atau kompor dengan rasio air-ke-rice yang sesuai (umumnya 1: 1,5). Diamkan dengan tutupnya selama 10 menit setelah dimasak, lalu bulu dengan garpu.

  2. Goreng telurnya: Dalam wajan non-stick, panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng di atas api sedang.

    • Pecahkan telur dengan lembut ke dalam wajan, pastikan kuning telur tetap utuh.
    • Taburkan sedikit garam pada setiap telur.
    • Masak sampai putih diatur tetapi kuning telur masih berair, sekitar 2-3 menit untuk telur Ceplok yang sempurna.
    • Angkat dari api dan tetap hangat.

Membuat sambal cumi

  1. Siapkan bahan -bahannya: Bersihkan dan iris cumi -cumi. Cincang bawang putih, iris bawang merah, dan potong tomat. Menyisihkan.

  2. Tumis aromatik: Dalam wajan atau wajan besar, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng di atas api sedang.

    • Tambahkan bawang putih cincang, bawang merah irisan, dan parut jahe. Tumis sampai harum dan bawang merah menjadi tembus cahaya (3-4 menit).

  3. Tambahkan cabai: Aduk paprika cabai, menggoreng selama satu menit tambahan untuk menanamkan minyak dengan panas.

  4. Masak cumi -cumi: Tambahkan cumi yang diiris ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 3-5 menit sampai cumi-cumi lembut dan buram.

  5. Menggabungkan tomat: Tambahkan tomat cincang dan masak sampai melunak, menggabungkan semua bahan secara harmonis (2-3 menit).

  6. Tambahkan bumbu: Tuang dalam 2 sendok makan Kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 menit tambahan. Sambal harus memiliki konsistensi yang sedikit menebal.

Menyajikan hidangan

  1. Plating Nasi Ceplok: Di atas piring, bentuk sendok nasi kukus yang murah hati. Tabuh dengan telur goreng yang indah sehingga kuning telur berkilau mengundang.

  2. Tambahkan Sambal Cumi: Sendokkan kumal sambal panas dengan murah hati di atas nasi dan telur. Gunakan sendok untuk memastikan keseimbangan cumi dan saus untuk setiap porsi.

  3. Pilihan hiasan:

    • Daun ketumbar untuk rasa segar.
    • Mengiris mentimun untuk crunch.
    • Irisan cabai tambahan untuk panas.

Kiat memasak untuk keaslian

  • Bahan segar: Gunakan cumi -cumi segar yang tersedia untuk selera yang lembut.
  • Menyeimbangkan rasa: Sesuaikan tingkat kepedasan dan rasa manis sesuai dengan preferensi pribadi. Sedikit jus jeruk nipis juga dapat meningkatkan keasaman.
  • Presentasi: Permainan warna dapat mengangkat hidangan. Pertimbangkan untuk menambahkan bawang merah goreng atau taburan biji wijen sebagai hiasan.

Saran pasangan

Nasi Ceplok Sambal Cumi berpasangan dengan teh es yang menyegarkan atau salad mentimun sederhana di sampingnya. Untuk pengalaman Indonesia yang otentik, melengkapi makanan dengan irisan buah segar seperti mangga atau nanas untuk membersihkan langit -langit.

Kesimpulan: Merangkul masakan Indonesia di rumah

Memasak nasi ceplok sambal cumi di rumah tidak hanya memuaskan keinginan untuk rasa otentik Indonesia tetapi juga memberikan rasa prestasi. Hidangan ini mewujudkan kekayaan tradisi kuliner Indonesia, dan dengan menyiapkannya sendiri, Anda dapat menikmati kegembiraan memasak makanan aromatik dan lezat yang menyenangkan mata dan rasa. Nikmati membawa hidangan tradisional ini ke dapur Anda!

Related Posts