Kuliner Khas Tanjung Pinang yang Wajib Dicoba
Tanjung Pinang, sebagai ibukota Provinsi Kepulauan Riau, menawarkan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang tertanam dalam kehidupan masyarakat pesisir. Berikut adalah beberapa kuliner khas Tanjung Pinang yang wajib Anda coba:
1. Gulai Ikan
Gulai ikan adalah hidangan khas yang terbuat dari ikan laut segar yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah kaya rasa. Ciri khas gulai ini adalah rasa pedas dan gurih yang seimbang, sering disajikan dengan nasi hangat. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tenggiri atau ikan kembung.
2. Pindang Ikan
Pindang adalah metode pengolahan ikan dengan cara merebusnya dalam air yang diberi bumbu. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang asam dan segar, berkat tambahan asam jawa. Pindang ikan biasanya disajikan dengan lalapan dan sambal, menciptakan kombinasi yang sempurna di atas nasi.
3. Luti Gendang
Salah satu camilan ikonik Tanjung Pinang, luti gendang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan gula merah atau parutan kelapa. Camilan ini dibentuk seperti gulungan dan digoreng hingga garing, menawarkan rasa manis yang lezat dan tekstur yang kenyal.
4. Nasi Lemak
Makanan ini dikenal sebagai hidangan sarapan yang populer di Malaysia dan Singapura, namun juga menjadi favorit di Tanjung Pinang. Nasi lemak terdiri dari nasi yang dimasak dalam santan, disajikan dengan ikan teri, telur rebus, sambal, dan acar timun. Kombinasi rasa nikmat ini menjadikannya pilihan yang sempurna untuk setiap waktu.
5. Sambal Sakhat
Sambal ini adalah bumbu khas yang dibuat dari cabai, bawang, dan terasi yang digoreng. Sambal Sachat sering dihidangkan sebagai pelengkap berbagai hidangan, memberikan sensasi pedas yang menyegarkan. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih atau sebagai pendamping lauk.
6. Kue Tiga Lapis
Kue Tiga Lapis memiliki tekstur yang lembut dan sangat populer di kalangan masyarakat Tanjung Pinang. Kue ini disusun dalam tiga lapisan warna-warni yang terbuat dari tepung, gula, dan santan, menciptakan kombinasi visual menarik serta rasa manis yang menggoda.
7. Batagor
Meski terkenal dari Bandung, batagor sangat populer di Tanjung Pinang dengan versi lokalnya. Batagor terbuat dari tahu dan bakso ikan yang dibungkus dengan kulit lumpia, kemudian digoreng hingga garing. Disajikan dengan saus kacang yang gurih, camilan ini menjadi favorit di kalangan warga lokal.
8. Tepung Pelita
Camilan manis ini terbuat dari campuran tepung beras yang diisi gula merah, dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Tepung pelita memiliki tekstur kenyal serta aroma daun pisang yang harum, menjadikannya sebagai camilan primadona di Tanjung Pinang.
9. Ikan Bakar
Ikan bakar Tanjung Pinang sangat terkenal dengan metode memasaknya yang sederhana namun memberikan cita rasa yang luar biasa. Ikan segar dibumbui dengan rempah dan dibakar di atas arang, hasilnya adalah ikan yang juicy dan penuh citarasa. Biasanya disajikan dengan sambal dan nasi.
10. Kerupuk Kemplang
Kerupuk kemplang adalah kerupuk khas Tanjung Pinang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung beras, digoreng hingga renyah. Makanan ini cocok dijadikan camilan atau pelengkap saat menyantap hidangan utama, memberikan rasa gurih yang menambah selera.
Menjelajahi kuliner khas Tanjung Pinang adalah pengalaman yang tak terlupakan, di mana setiap suapan menyimpan cerita dan budaya lokal yang kaya. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan-hidangan ini saat berkunjung ke Tanjung Pinang.