1. Nasi Goreng Bekasi
Nasi Goreng Bekasi adalah permata kuliner yang menonjolkan sentuhan unik daerah pada hidangan klasik Indonesia. Nasi goreng ini biasanya diperkaya dengan berbagai bahan seperti udang, ayam, dan sayuran, semuanya ditumis dengan perpaduan bumbu yang kaya. Yang membedakannya adalah penambahan cita rasa lokal, termasuk kecap manis yang memberikan rasa manis yang khas. Hidangan ini sering dihias dengan telur goreng dan kerupuk (kerupuk), menjadikannya santapan yang nikmat dan mengenyangkan.
2. Tahu Tempe Bacem
Tahu Tempe Bacem menampilkan cara tradisional mengolah tahu dan tempe yang digemari di Bekasi. Tahu dan tempe direndam dalam campuran gula kelapa, asam jawa, dan bumbu sebelum digoreng. Hasilnya adalah profil manis dan gurih yang melengkapi santapan nasi dengan sempurna. Vendor sering kali menyajikannya dengan sambal—saus sambal yang pedas—dengan tambahan rasa yang menambah cita rasa hidangan.
3. Sate Tanggung
Sate Tanggung adalah variasi lokal dari sate Indonesia yang populer. Terbuat dari daging sapi atau ayam, dagingnya ditusuk dan direndam dalam campuran bumbu sebelum dipanggang hingga sempurna. Yang membedakan Sate Tanggung adalah kuah kacangnya yang kental, lebih kental dari kuah sate standar, sehingga menjadi pendamping yang nikmat. Biasanya disajikan bersama kue beras (lontong) dan irisan mentimun segar.
4. Kerak Telor
Kerak Telor merupakan masakan tradisional Betawi yang digemari di Bekasi. Camilan ini terdiri dari nasi ketan yang dimasak dengan telur dan ditaburi kelapa parut, sehingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut. Hidangan ini sering disertai dengan topping gurih seperti bawang merah goreng dan taburan udang goreng. Menikmati Kerak Telor sambil menikmati suasana lokal menjadi pengalaman kuliner yang wajib dilakukan.
5. Pindang Ikan
Pindang Ikan adalah sup ikan klasik yang menampilkan kesegaran bahan-bahan lokal. Hidangan ini biasanya menyajikan ikan, seperti makarel atau kakap, yang direbus dalam kuah kaldu tajam yang terbuat dari asam jawa, tomat, dan campuran rempah-rempah. Disajikan panas, sering kali disertai dengan nasi kukus dan sambal untuk menambah rasa. Pindang Ikan sangat cocok bagi Anda yang ingin mencicipi cita rasa asli Bekasi.
6. Bubur Ayam
Bubur Ayam, atau bubur ayam, adalah hidangan mengenyangkan yang sering disantap untuk sarapan di Bekasi. Bubur mengenyangkan ini terbuat dari nasi yang dimasak hingga empuk dan lembut, di atasnya diberi suwiran ayam, bawang merah goreng, telur rebus, dan ditaburi kecap. Toko kue sering menambahkan taburan kerupuk renyah untuk teksturnya. Ini bergizi dan memuaskan.
7. Kue Cubir
Kue Cubir adalah makanan penutup lezat yang disukai penduduk setempat di Bekasi. Kue tradisional ini terdiri dari adonan lembut dan manis yang diisi dengan campuran kelapa dan gula aren. Kue ini biasanya dikukus atau dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan lembab. Sering dinikmati sebagai camilan sore hari, Kue Cubir paling cocok dipadukan dengan secangkir kopi atau teh panas.
8. Itu Anjing
Es Doger merupakan minuman menyegarkan yang sudah menjadi makanan pokok di Bekasi. Perpaduan es serut, santan, dan berbagai topping seperti alpukat, nangka, dan kacang merah menciptakan hidangan penutup yang manis dan menyegarkan, cocok untuk iklim Indonesia yang hangat. Sering disajikan dengan taburan susu kental manis, Es Doger wajib dicoba bagi siapa pun yang menginginkan pelarian yang manis.
9. SotoBekasi
Soto Bekasi merupakan varian soto spesial yang terkenal dengan kuahnya yang kaya dan beraroma. Disiapkan dengan bumbu, ayam, dan kentang, hidangan ini menampilkan pengaruh daerah dalam rasanya. Biasanya disajikan dengan nasi, menjadikannya makanan yang mengenyangkan. Hiasannya, termasuk telur rebus, irisan jeruk nipis, dan bawang merah goreng, menambah kesegaran dan kedalaman profil rasa.
10. Keripik Tempe
Keripik Tempe atau keripik tempe merupakan jajanan favorit di Bekasi. Camilan renyah ini terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis, digoreng hingga renyah dan ditaburi bumbu atau disajikan begitu saja. Mereka menawarkan pilihan camilan lezat kaya protein dan sempurna untuk dimakan saat bepergian atau sebagai pendamping hidangan lainnya. Popularitas Keripik Tempe memastikan kehadirannya di pasar dan warung makan lokal.
Rangkul kelezatan kuliner Bekasi dengan menikmati hidangan wajib dicoba yang mewakili kekayaan gastronomi dan warisan budaya daerah ini.